Adquirir los conocimientos necesarios para la planificación y realización de auditorías internas de calidad, inocuidad y medio ambiente; según las directrices establecidas por la Norma ISO 19011:2018.
Identificar las etapas de una auditoría. Definir las responsabilidades de las personas implicadas. Conocer las funciones y las actitudes que debe adoptar un auditor para las auditorías internas de calidad, inocuidad y medio ambiente.
PARTE TEORICA:
Reconocimiento de los Requisitos del Sistema de Gestión de Calidad, Inocuidad, Medio Ambiente.
Norma ISO 19011:2018: Definiciones/ Tipos de Auditoría/Equipo Auditor
Métodos de auditoría aplicable
Principios de la auditoría
Gestión de un programa de auditoría: Objetivos de un programa de auditoría, Responsable del programa de auditoría,
Riesgos del programa de auditoría, Registros del programa de auditoría.
Objetivos de la auditoría
Realización de la auditoría
Estudio de la documentación
Preparación de la auditoría en el lugar
Plan de Auditoría: Documentos de una auditoría, Preparación de la Lista de Verificación, Actividades de una auditoría
Muestreo, Revisión de registros, Realización de entrevistas
Tipos de preguntas durante la auditoría
Generación de los hallazgos de auditoría
Documentando no conformidades
Preparación y conclusiones de la auditoría
Actividades de seguimiento
Concepto de competencia de auditores
Atributos personales
Conocimientos y habilidades de Auditores
Mantenimiento y mejora de la competencia
Evaluación del auditor
Reuniones: reunión de apertura, reunión del equipo auditor, reunión de cierre.
Proceso de Auditorías: Enfoque de procesos, entrevistas, listas de verificación, clasificación de hallazgos, informes, acciones y seguimiento.
PARTE PRÁCTICA
Principios de Auditoría.
Realización de una auditoría de sistemas de gestión
Gestión de no conformidades
Juego de roles
Ing. Kattia Custodio Chaupis
Ingeniero Pesquero - Miembro del Comité INACAL/CTN 024 - Gestión y Aseguramiento de la Calidad.
Maestría en Administración Empresarial – UNMSM.
Docente en Sistemas de Gestión de ICONTEC INTERNACIONAL.
Consultor Senior en ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 39001:2012, ISO 45001:2018, BASC V. 05, 5 “S” Técnicas Japonesas, Riesgos, Planeamiento Estratégico, otras herramientas de gestión.
Gerente General de PARADIGMA PERÚ SAC, empresa de Consultoría, capacitación y auditoría en Sistemas de Gestión y otras herramientas empresariales.
Experiencia profesional de 12 años en Implementación de Sistemas de Gestión realizando diagnósticos, consultorías, capacitación y auditorias.
Coordinador:
Dr. Marcial SILVA JAIMES
COORDINADOR GENERAL DE LA PRESENTE CAPACITACION
Pas-Decano de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM.
Director de INOCUA
Del 20/11/2021 al 28/11/2021
Horario:
::::CANCELADO:::Sabados de 4.00 pm a 8.00pm y domingos de 9.00 am a 1.00pm (32 horas)
Certificación
A nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina
INVERSION GENERAL:
S/. 350 (Nuevos Soles)
PROCESO DE RESERVACION DE VACANTES
Realizar el depósito en el BANCO DE CREDITO DEL PERU
a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO
Cuenta Corriente en Soles:191-0031059-0-26
SE ACEPTAN TRANSFERENCIAS DE BCP A BPC
NO SE ACEPTAN TRANSFERENCIAS INTERBANCARIAS
NO SE ACEPTAN PANTALLAZOS DE CELULAR (Datos incompletos)
Comprobantes válidos: Foto de comprobante y Copia de correo del banco con los datos: Número de operación, Cuenta de origen, cuenta de destino, monto,
fecha, hora
Se le enviará una respuesta por correo confirmando su reservación.
METODOLOGÍA Las clases síncronas, funcionan como una vídeo-llamada: la sección se conecta en el horario de clase con la opción de escuchar la participación de los alumnos y las respuestas
del profesor (por chat o audio). Finalizada la sesión, esta queda registrada en un repositorio, de tal manera que el alumno puede repasarla cuantas veces quiera. Se hace uso del aplicativo Zoom.
Vacantes Limitadas (La capacitación requiere un número mínimo de inscritos para que se inicie)